製菓衛生師試験の日程【令和8年度・2026年】47都道府県 一覧

1令和8年度は8か月にわたって日程がバラバラ

製菓衛生師試験は製菓衛生師法第4条にもとづき、都道府県知事（または委託を受けた指定試験機関）が実施します。全国共通の試験日はなく、令和8年度は次のように実施主体ごとに大きく分かれます。

滋賀・京都・大阪・兵庫・和歌山・徳島の6府県は平成25年度から、奈良県は令和7年度から「関西広域連合」が7府県分をまとめて実施しています（根拠：医薬品医療機器等法とは異なる製菓衛生師法第4条第2項の指定試験機関規定）。同じ日に同じ問題で試験が行われますが、試験は都道府県単位で実施主体が分かれているぶん、日程・受験料・会場は都道府県（または実施主体）ごとに違います。

2試験日順の早見表（令和8年度）

確認できた実施日を早い順に並べました。同じ月に複数の都道府県が集中する時期と、逆に空く時期があります。

出典：各都道府県の公式発表（表4の一覧に個別リンクあり）。網羅的な突合には一般社団法人全国製菓衛生師養成施設協会「都道府県別 製菓衛生師試験実施状況（令和8年度）」（2026年9月4日時点の集計）も用いています。

347都道府県すべての試験日・受付期間・手数料・合格発表日

地方（北海道・東北〜九州・沖縄）ごとに分けて掲載します。公式ページに記載のない項目は「記載なし」、業界団体の集計のみで確認できた項目は備考にその旨を明示しています。推測では埋めていません。

北海道・東北

関東・甲信越

東海・北陸・甲信

近畿（関西広域連合＋福井県を除く）

中国・四国

九州・沖縄

出典：各都道府県公式ページ（本ページ末尾の出典一覧を参照）。試験日を都道府県公式ページで直接確認できなかった山口県・愛媛県・高知県・青森県・山形県・富山県の日程は、一般社団法人全国製菓衛生師養成施設協会「都道府県別 製菓衛生師試験実施状況」（2026年9月4日時点の集計）で補い、その旨を備考に明示しています。

4今から願書を出せる県（2026年9月5日時点）

今年度の受験を諦める前に、山梨県のように受付がこれから始まる県や、長崎県・大分県のように日程が未発表の県がないか、こまめに公式ページを確認することをおすすめします。

5毎年実施しない県・隔年の県

• 青森県：隔年実施のため、令和8年度は実施なし（全国製菓衛生師養成施設協会の集計による。青森県公式ページでの明示は確認できていません）
• 山形県：令和8年度は実施せず（同集計による。県公式サイトにも令和8年度の案内ページを確認できませんでした）
• 富山県：令和8年度は実施せず（同集計による。県公式サイトに製菓衛生師試験の独自ページ自体を確認できませんでした）
• 鳥取県：恒常的に実施なし。県公式ページに「現在鳥取県では、近年の受験希望者が非常に少ないため、製菓衛生師試験は実施しておりません」と明記されており、近県（島根県・岡山県など）での受験を案内しています。

6令和9年度に向けて――例年の受付時期の目安

上表のとおり、多くの都道府県は試験の1〜3か月前に願書を受け付けます。令和9年度の受験を考えている方は、次のような目安で準備すると安心です。

1. 春（4月〜6月）実施の都道府県（東京・佐賀・福井・鹿児島・沖縄など）は、前年度末から当該年度の春先にかけて受付が始まります。年明けから公式ページをチェックしておくと安心です。
2. 夏（7月〜9月）実施の都道府県（関西広域連合・静岡・愛知・栃木・宮城・岡山・島根・香川・愛媛・高知・石川・福岡など、最も多くの都道府県が該当）は、4月〜7月ごろに受付が集中します。
3. 秋（10月〜12月）実施の都道府県（埼玉・千葉・北海道・茨城・福島・三重・山梨など）は、6月〜8月ごろに受付が始まります。
4. 沖縄県公式ページには「令和9年度沖縄県製菓衛生師試験」の暫定スケジュールとして願書配布が令和9年1月上旬、試験日が令和9年4月22日（木）との予定（変更の可能性あり）が掲載されています。年度が明ける前から準備が動く県もある一例です。

7よくある質問

令和8年度の製菓衛生師試験はいつからいつまでですか？

最も早い沖縄県が2026年4月23日、最も遅い熊本県が2026年12月2日（地震の影響による延期後の日程）で、8か月にわたって分かれています。全国共通の試験日はありません。

2026年9月5日時点で、今から願書を出せる県はありますか？

本ページ確認時点では見当たりません。もっとも早く次の受付が始まるのは山梨県（10月5日〜10月9日、試験は11月26日）です。長崎県・大分県は日程自体が未発表です。

毎年実施しない県はありますか？

青森県は隔年実施、山形県・富山県は令和8年度は実施せず、鳥取県は近年の受験希望者の少なさを理由に恒常的に実施していません（鳥取県公式ページに明記）。

関西広域連合とは何ですか？

滋賀・京都・大阪・兵庫・和歌山・徳島（平成25年度から）・奈良（令和7年度から）の7府県分の製菓衛生師試験をまとめて実施している広域連合です。同じ日・同じ問題で試験が行われますが、願書の提出先や会場は関西広域連合が指定します。

熊本県の試験が延期になったのはなぜですか？

2026年7月28日に発生した地震の影響で、受験者の安全確保等を総合的に勘案し、当初8月5日（水）に予定していた試験を12月2日（水）に延期すると熊本県が発表しました。試験時間帯や会場（熊本県庁地下大会議室）に変更はなく、交付済みの受験票で受験できます。

他県に住んでいても受験できますか？

東京都は「受験資格を満たせば、住所地に関わらず受験できます」と明言しています。ただし実施主体によって住所地・勤務地の要件を設けている場合があるため、他県での受験を考える際は必ずその県の受験案内を確認してください。

8あわせて読みたい

出典・参考にした公式発表一覧

• e-Gov法令検索「製菓衛生師法」第4条
• 北海道「令和8年度（2026年度）製菓衛生師試験の実施について」
• 岩手県「岩手県製菓衛生師試験について」
• 宮城県「令和8年度製菓衛生師試験のお知らせ」
• 秋田県「令和８年度製菓衛生師試験の実施について」
• 福島県「令和8年度製菓衛生師試験について」
• 茨城県「令和8年度茨城県製菓衛生師試験について」
• 栃木県「調理師試験・製菓衛生師試験」
• 群馬県「令和8年度 群馬県製菓衛生師試験のご案内」
• 埼玉県「令和8年度埼玉県製菓衛生師試験の御案内」
• 千葉県「令和8年度千葉県製菓衛生師試験について」
• 東京都「令和8年度東京都製菓衛生師試験の実施について」
• 神奈川県「令和8年度製菓衛生師試験のお知らせ」
• 新潟県「製菓衛生師の免許・試験に関すること」
• 石川県「製菓衛生師試験情報について」
• 福井県「製菓衛生師について」
• 山梨県「製菓衛生師試験について」
• 長野県「令和8年度製菓衛生師試験について」
• 岐阜県「製菓衛生師試験について」
• 静岡県「製菓衛生師試験」
• 愛知県「令和8年愛知県製菓衛生師試験案内」
• 三重県「製菓衛生師試験に関すること」
• 関西広域連合「【令和8年度】製菓衛生師に係る試験のご案内」
• 鳥取県「製菓衛生師」
• 島根県「製菓衛生師試験案内」
• 岡山県「令和８年度製菓衛生師試験の実施について」
• 広島県「令和８年度広島県製菓衛生師試験の実施について」
• 山口県「免許関係（調理師、製菓衛生師、ふぐ処理師）」
• 香川県「令和8年度香川県製菓衛生師試験」
• 愛媛県「食品関係資格・試験に関する情報」
• 高知県「製菓衛生師に関すること」
• 福岡県「令和８年度福岡県製菓衛生師試験の実施について」
• 佐賀県「令和8年度製菓衛生師試験のご案内」
• 長崎県「製菓衛生師試験」
• 熊本県「【重要】令和8年度（2026年度）熊本県製菓衛生師試験の延期・新日程についてお知らせします」
• 大分県「食品・生活衛生課」
• 宮崎県「令和8年度製菓衛生師試験の実施について」
• 鹿児島県「令和８年度鹿児島県製菓衛生師試験の実施結果を公表します」
• 沖縄県「製菓衛生師試験」
• 一般社団法人全国製菓衛生師養成施設協会「都道府県別 製菓衛生師試験実施状況」（2026年9月4日時点の集計。岐阜県・山口県・愛媛県・高知県・青森県・山形県・富山県の日程確認を補完）